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疫情常态化冷链食品生产卫生要求慢慢的升高怎么样才能解决?推荐使用ATP荧光检测仪
发表时间: 2024-10-22 07:24:10 作者: 新闻中心
去年入冬以来,我国多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性,有关专家提出,尽管阳性率很低且大多分布在在产品外包装,但在疫情防控常态化下,全产业链对食品安全提出了更高的卫生要求,食品企业应该采取更严格的卫生管控措施。做好定期的清洁消毒工作,保证接触面、人员等卫生以防止交叉污染是很关键的。
ATP与荧光素的反应发出的荧光强度(RLU),与活细胞数量基本呈正比例关系。荧光值越高,表明ATP的量越多,也就从另一方面代表着表面的残留物越多,清洁状态较差。因此,ATP检测法就被用来快速检验物品表面是否洁净。
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